Browarowe Dyniobranie
Dynia to naprawdę wielkie warzywo. I nie chodzi tylko o rozmiar, ale też o jej kulinarne zastosowanie – bo jedynie dynie tak idealnie sprawdzają się i w potrawach i w napojach. W temacie dań z dyń i wszystkiego innego z tym związane wpadajcie do poniższych miejsc i sprawdźcie co dla Was przygotowali.
Etno Cafe
- Kanapka z metką kalabryjską, mozzarellą i pepperoni
- Croissant z karmelizowaną gruszką, orzechami włoskimi i camembertem
- Pancakes z karmelizowaną gruszką, powidłami śliwkowymi i musem czekoladowym
- Ravioli wege: z batatem i habanero oraz marchewką i chili
- Ravioli: z parmezanem, kaczką i borowikami
oraz:
- Dyniowe Latte
- Grzaniec Kawowy
- Herbata Jesienna
- Mocha Śliwkowa
Munja
Kaczka po skadarsku
Połowa wolno pieczonej kaczki z kluseczkami truflowymi, sezonowymi grzybami, musem z dyni, cukinią, pieczoną dynią, guanciale suino i wiśniowym sosem demi glace na bazie wina Porto.
Rozgrzewające napoje:
- Herbatka Mamunji
- Herbatka Dinarka
- Napar imbirowy
- Zimowy grejpfrut
- Wino grzane czerwone
- Wino grzane białe
Olivos
- Pizza z kozim serem, konfiturą z dyni i cebuli cytrynowej ze szczypiorkiem
- Deser kolokithopita (ciasto filo z dynią i złocistymi rodzynkami).
NINE's
- Krem Dyniowy
- Chicken Curry Corma
- Prawn Curry Corma
- Vege Curry Corma
oraz:
- Herbata zimowa
- Wino grzane
- Grog
- Nine's Pumpkin Smash
- Piernikowe Almond Milk
- Latte Pumpkin Spice
Boston Burger
Burger (100 g wołowiny) z chutneyem z dyni, chorizo, piklami i sosem Boston
Sobremesa Tapas bar
- Krem z dyni, z prażonymi pestkami dyni i chorizo
- Filet z kurczaka supreme z puree z dyni i mango, pieczonym w ziołach burakiem, masłem kolendrowym i chipsami z cukinii
- Puszyste ciasto dyniowe przekładane musem dyniowo-pomarańczowym w polewie z białej czekolady i figą
Bakery
W ofercie chleb z dynią i czarnuszką
(pszenny na zakwasie, zawiera puree z dyni, pestki dyni i czarnuszkę).
Browar Warszawski
- Sałata w pieczonej dyni z miękkim owczym serem
- Dyniowe pierogi z białym serem na kremie z dyni
- Rozgrzewający krem z dyni ze smażonymi krewetkami i pastą curry
- Kopytka z pieczonej dyni w sosie z grzybów leśnych
- Dyniowy deser z pomarańczą
Deseo
Sernik dyniowy na bazie dyni Hokkaido.
Pumpkin Spice Cheesecake to idealna odpowiedź na jesień i idealny partner do kawy Pumpkin Spice Latte. Dyniowy serniczek z delikatnym posmakiem pomarańczy, ukryty w chrupiącej polewie z czekolady karmelowej, a na górze aksamitny, pachnący cynamonem ganache posypany kruszonką Speculoos. To ciacho, które najlepiej smakuje w jednym z dyniowych ogródków DESEO albo na kanapie pod kocykiem, z gorącą herbatą.
Nazwa nieoficjalna? Jesieniara! ;)
Gastronomja
Burrata z marynowaną dynią, rukolą i musem z orzecha laskowego
Autorskie koktajle:
- Autumn sour
(whisky Monkey Shoulder, sok z cytryny, białko 42 syrop z pieczonej gruszki z rozmarynem, angostura) - Cherry Lady
(gin Finsbury 47, domowa nalewka wiśniowa, 44 syrop z czarnej porzeczki z imbirem i chilli, miód, sok z cytryny) - Old Shout
(rum Sailor Jerry, syrop z ciemnego piwa, 42 sok z cytryny, mięta, prosecco Sailor Jerry rum, dark beer syrup, lemon juice, mint, prosecco) - Gentleman Plum
(koniak Remy Martin, sok z cytryny 44 syrop śliwkowo-tymiankowy, bitter czekoladowy, esencja śliwkowa) - Chocolate Dream
(infuzjowana wódka wanilią Żubrówka Czarna, 44 Likier Cointreau, śmietanka, likier czekoladowy, wiórki kokosowe)
Wszystkie syropy przygotowywane są na bazie naturalnych składników.
SASSY Warszawa
Stek z sezonowanej polędwicy wołowej z purée z dyni i palonego masła z dodatkiem sosu pieczeniowego z czerwonym winem, ziemniaczkami z grilla i dzikim brokułem.