Tam, gdzie jest ogień, mięso i owoce morza tam prawdopodobnie pichci się coś adriatyckiego. Bo kuchnia ta składa się z mięsa, ogromu ryb, kalmarów i ośmiornic, kruchych warzyw i... mięsa.

MUNJA to jedyna w Polsce restauracja serwująca zadziwiającą odmianę tej kuchni – pełną bałkańskiego ognia, ale jednocześnie obficie doprawioną śródziemnomorską lekkością.

Płomień w logo restauracji znalazł się nieprzypadkowo. Żywy ogień jest kluczowy w adriatyckiej kuchni. To najbardziej naturalny sposób wydobywania niepowtarzalnego aromatu i smaku z mięs, ryb i owoców morza.

MUNJA w Browarach Warszawskich zachwyca oryginalnymi daniami znad Adriatyku, serwowanymi wprost z buchającego płomieniami grilla, opalanego wyłącznie węglem i drewnem. Jest obficie, wyraziście i międzynarodowo, bo MUNJA sięga kulinarnie dalej niż dawne granice Jugosławii. 

Tak ciekawy gastronomiczny koncept stworzyła pełna energii i miłości do Warszawy rodzina z Czarnogóry. Ten niewielki kraj liczący 620 tysięcy obywateli ze stolicą w Podgoricy zamieszkaną przez mniej więcej tyle osób, co warszawska Wola, słynie z wielkiej gościnności. I tę gościnność poczujesz już od progu MUNJI. Stąd każdy obowiązkowo musi wyjść najedzony i szczęśliwy!

Za smaki dań MUNJI odpowiada chef Łukasz Piotrowski związany ze sceną gastronomiczną od 12 lat. Fachu uczył się od najlepszych warszawskich szefów kuchni, a umiejętności w zakresie sous-vide dopracowywał na szkoleniach u Bruno Goussaulta. Zanim objął dowodzenie kuchnią MUNJI zwiedził wszystkie zakątki Bałkanów i Włoch. Do tamtejszych przepisów dodał szczyptę własnej kreatywności, garść wybitnego talentu, a całość doprawił nowoczesnym twistem.

W tutejszym menu znajdziesz pozycje typowe dla kuchni czarnogórskiej, serbskiej i chorwackiej. Nie sposób jej sobie wyobrazić bez pljeskavicy, ćevapi czy punjene lignje. Przechodząc obok kuchni wyczujesz zapewne woń kajmaku i słynnej szynki Pršut.